Trattoria Zampagna

TRATTORIA ZAMPAGNA

Via Ostiense, 179
00154 – Roma (RM)
06.5742306

Tipica trattoria romana a fianco della III Universita’.
Pochi tavoli,un piccolo spazio all’aperto,aspetto tipico da osteria.
Servizio lento ma affabile.

Si mangia divinamente,a partire dai fritti,specie i fiori di zucca,leggerissimi e per niente oleosi,i primi romaneschi(notevole la matriciana)con paste fatte in casa,ma anche a base di pesce(fantastici tonnarelli ai frutti di mare).

Si passa poi ai piatti,come le polpette(la mia passione),sugose e leggerissime,da scarpetta obbligatoria,oppure la trippa,con abbondante pecorino,per non parlare della coda succulenta che preparano.

Vino della casa,dei Castelli,naturalmente.
Dolci,specie il tiramisu’,fatto da loro.

E’ un’altra delle certezze culinarie che ho a Roma.
Straconsigliato!