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Frascati e´ piena di trattorie osterie e ristoranti. In moltissimi posti si mangia molto bene. Ma questo e´ veramente uno dei migliori in cui sono mai stato. Locale molto carino, non stile “fraschetta”, anzi raffinato e con una veduta bellissima (non a caso i Castelli Romani ce li invidiano da parecchie parti in Italia e non solo).
Qui si possono mangiare specialita´ della cucina romana tipo trippa, coda alla vaccinara, abbacchio alla scottadito. Tutto ad altissimi livelli, fidatevi veramente. Aggiungo che ogni piatto ha una piccola “aggiunta” o un piccolo segreto, magari una spezia aggiunta qui e li´ che li rende unici, ma non chiedete, c´ho gia´ provato, ogni cuoco non rivela mai i propri segreti. Qui e´ mostruosamente buono anche un semplicissimo piatto come la cacio e pepe (vuol dire che gli ingredienti sono di primissimo livello). Il conto si aggira intorno ai 25 – 30 euro per un pasto completo.
Buonissima la scelta dei vini. Io consiglio il 6040. Non l´avevo mai sentito nominare prima, e´ un vino composto per il 60 percento da uve di cesanese ed il restante 40 da uve shiraz. Buonissimo.
Insomma la veduta e´ bellissima, si mangia da paura ed i prezzi sono contenuti, soprattutto visto il livello dei piatti cucinati. Andateci! Sconsigliato solo a chi detesta profondamente la cucina romana, anche se devo dire che il menu´ e´ molto ampio.
Osteria Ristorante
Zaraza´
Viale Regina Margherita, 45 – Frascati (Roma)
Tel 06-9422053
Marius il numero telefonico del locale è scritto a fondo articolo
Gentilmente,Voi accettate i BUONI PASTO? QUI!TICKET SERVICE da Euro 11,00 cada uno.Avete tavoli all’aperto?Srivetimi il Vostro recapito telefonico.
Grazie! M A R I U S
e si che lo è
link
cmq,il piacere e’ tutto mio!
@enzone quoto in pieno il tuo commento e colgo l’occasione per ringraziarti per gli articoli ed i commenti. Da parte mia ed ovviamente di tutto lo staff.
Non sapevo fosse stato premiato da Slow Food, premio meritato a mio avviso.
Arredi molto caldi e con quell’aria di informalità che mette a proprio agio il cliente,menu’ a voce,antipasti che arrivano al tavolo senza alcuna richiesta…..e a seguire…..tortino di alici, involtino di borragine con alici e provola, baccalà alla romana, testina d’abbacchio al forno, coda alla vaccinara,vignarola(piatto a base di fave,carciofi e asparagi,molto gustoso),coratella d’abbacchio, trippa menta e pecorino……abbacchio a scottadito, la vera vaccinara, con la punta di cacao e cannella dentro, le fettuccine alla romana con le rigaglie di pollo…mousse di castagne e variante creativa del tiramisù con pere e cioccolato.
Si mangia veramente tanto e bene,peccato sia un po’ piccolino.
Prezzi leggermente sopra la media,ma la qualita’ si paga.
E’ una delle 14 “Chiocciole” SlowFood!
Cucina ottima, primi piatti da paura. Da non perder la NORCINA !!!
I dolci sono tutti fatti dalla moglie del proprietario…buoni.
Vino della casa: Frascati BIANCO
I camierieri sono sempre cortesi, avrai beccato un brutta serata.
Camerieri scortesissimi non riesco a capire come possa piacere. Cibo niente di ché. Pessimo