L’ALLEGRA FATTORIA

Una domenica sera in cui non ti va di cucinare,dove andare?Un posto vicino,senza grandi pretese,per una cosa veloce.
Mi son trovato in macchina su via di Capannelle e mi trovo davanti un’insegna:L’Allegra Fattoria.Parcheggio libero,locale semivuoto(le 20 circa),un po’ tentennanti,entriamo.
Bel locale,tavoli ben distanziati,pulito,ragazzi simpatici che ti accolgono…un bel forno a legna a vista,,,,buon presagio.

Bruschette ottime,fritti non unti(no surgelati,dice il menu’).Pizze superbuone,veramente,il mio calzone era un po’ carente di prosciutto,ma buono.Caffe’ decente,vino della casa piu’ che discreto.Servizio ottimo.Prezzo 63 euro,mi sembra ottimo,come indirizzo,no?

Via Provinciale, 1
83050 – Vallesaccarda (AV)      

I fratelli Fischetti hanno un segreto: sapori di territorio presentati semplicemente in maniera aggiornata.
Bellissimo il locale con cucina a vista,fantastica l’accoglienza.
Antipasto a base di ricottine di Fuscella, guanciale di maiale al pepe nero, prosciutto di cantina,
arrosto di maiale con verdure di stagione e formaggio dolce.

Una zuppetta di scarole con uvetta, pinoli e bottarga di tonno.
Di primo, ravioli di ricotta in salsa di noci ed aglio bruciato,ed anche ravioli di burrata ed erbette con manteca campana e tartufo nero d’Irpinia.
Di secondo abbiamo provato l’agnello in cottura lenta e lunga con purea di patate al fumo e riduzione di Taurasi e Il filetto di vitellone dell’Appennino Centrale all’olio extravergine e salsa d’aglio.
Per dolce la concentrazione di caffè con gelato al caffè.
Il tutto innaffiato da un Fiano di Mastroberardino.
Che dire…..sbalorditivo!

Via Nazionale Torrette
83013 – Mercogliano (AV)

Dalle parti di Montevergine, Avellino,ho trovato quasi per caso questo locale che va benissimo per chi vuole mangiare bene,molto e a costi contenuti.
Si parte con una serie di antipasti che sembra non finire mai,tutti squisiti!
Si prosegue con dei primi fatti in casa come una volta:tagliatelle,scialatielli,paste al forno(fantastiche).
Si passa poi ai secondi con carni locali cucinate come una volta,con le erbe ed i profumi locali.

Per concludere i dolci,assolutamente casarecci,deliziosi.
Il tutto innaffiato da un vinello della casa (un taurasi, naturalmente) che mi e’ sembrato onesto.
Conto:in due; so che non ci crederete,e’ stato di 35 euro!
Consigliato!

Via Marconi, 18                                                      

Conosciuto grazie ad amici della zona,mi e’ rimasto nel cuore per la simpatia del proprietario,oltre che per la qualita’ dei cibi proposti.

Iniziammo con l’antipasto lucano della casa:non finiva mai!

Primi del territorio:paste fatte in casa con farine di legumi secchi condite con porcini deliziosi.

Di secondo agnello cotto in mille maniere,maiale del posto idem….

Dolci a non finire,anche con farina di ceci.

Ottimi vini del territorio.

Conto sui 30 euro.

Consigliato!

AGATA E ROMEO   

Mi ricordo ancora un piatto di baccala’ islandese cucinato in diversi modi(divino),la millefoglie di pesce spada,inoltre hanno una grande scelta di vini….da consigliare veramente,anche se i prezzi….sono rapportati alla qualita’!

OSTERIA DI SAN CESARIO

Via F. Corridoni, 60 San Cesareo (Roma)
06.9587950
http://www.osteriadisancesario.it/home.html

Un bellissimo ricordo di un paio di anni fa,in quel di San Cesareo,alle porte di Roma.

Conosciuto tramite amici e colleghi di lavoro,capitai un giorno da quelle parti con un collega che mi fece avere una bellissima esperienza culinaria con la Sora Anna Dente,figlia di un padre macellaio del posto.

La sua e’ una cucina senza tanti fronzoli,molto concreta,fatta di prodotti locali,carne ed ortaggi:fettuccine con funghi di Roccamonfina, rigatoni con il castrato di Capranica in bianco,

rigatoni (del Cav.Coco) al sugo di coda o alla gricia,tra i primi,ma a me son rimasti memorabili quelli con la Pajata,da sturbo,un sapore mai provato se non lontanamente da altre parti.

Tra i secondi ho apprezzato le animelle coi funghi e l’abbacchio al forno con le patate(un solluchero),mentre il collega ha gustato (moltissimo)la coda alla vaccinara,sugosa quanto basta e tenerissima.Verdure ripassate e puntarelle croccanti.Ottimo Cesanese del Piglio.Conto sui 40 euro.

Straconsigliato,da provare almeno una volta nella vita.

ANTICA OSTERIA DELLA NOCE

Via Casilina, km. 64.700 – Pantanello 03012 – Anagni (FR)
0775.772294
Chiuso lunedi
http://www.ristoranteanticaosteriadellanoce.com/

Scoperto quasi per caso un paio di anni fa,e’ un casolare immerso nel verde,con dei bellissimi giardini.
Per me,il loro pezzo forte sono gli antipasti di cui sono stato per tempo un vero divoratore:dal prosciutto locale al coltello,alle ostriche sempre fresche,antipasti di mare sfiziosissimi,insalate di mare freschissime,ricotte locali calde,bufala che straborda latte,verdure gratinate e grigliate.
Credetemi,a volte,col mio collega “boccardone”,abbiamo preso tre o quattro piatti di vari antipasti per pranzo!

Ottimi i primi di pesce,soprattutto,ed il pesce al sale.favolosi i calamari grigliati.
Gustose carni per chi non ama il pesce.
Prezzo contenuto.Buono il vino locale e la cantina con qualche etichetta laziale,soprattutto.

Via Tufano, 1 03012 -
Anagni (FR) 0775.746229
Chiuso martedi

Conosciuto un paio di anni fa grazie ad un collega ora caro amico di gola(vero,boccardone?):)
A prima vista appare come un locale raffinato,quelli che per capirci va bene solo per le cerimonie(e qui ne fanno tantissime!),invece,alla realta’ dei fatti,si e’ rivelato ottimo!

Marcello,il proprietario,e’ persona assai squisita e vi mostrera’ la maniera di gustarvi un ottimo pasto.
Qui la specialita’ e’ il pesce fresco,ma davvero fresco!quindi,i piatti variano con il pescato del giorno.

Ottime le linguine all’astice,il riso agli scampi.
Fantastici gli antipasti con salumi e latticini del luogo.
Non mancano le carni locali ben cucinate(fantastico l’abbacchio!).
Fantastici dolci(mi e’ stato riferito).
Prezzo?
Max 25 euro a cranio!
Se passate di qui…..
Consigliato.
N.B.: ottimo parcheggio interno.

OSTERIA DEL PEGNO

Vicolo di Montevecchio, 8
00186 – Roma (RM)

Discreto locale dalle parti di Castel S.Angelo, che non eccelle per la sua eleganza, ma per le bonta’ che offre: dagli antipasti misti, primi piatti della tradizione romanesca (consiglio la matriciana),

abbacchio e maialino tra i secondi, contornate da verdure ripassate ed una buona scelta di vini laziali e non.
Consigliato.