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Via Luca della Robbia, 84-86 00153 – Roma (RM) 06.5746886 Chiuso lunedi Altro Mostro Sacro in quel di Testaccio. Il piatto forte? La Matriciana! Si,perche’,almeno per me che ho gusti barbari,in ogni locale di questa zona c’e’ un piatto che predomina sugli altri:da Perilli la Carbonara,da Felice la Cacio e Pepe,e qui….La Matriciana. Oddio,per me questa trattoria ha un difetto:non fa la carbonara!Ma dico io,ma si puo’?a Testaccio niente carbonara? E’ quello che mi chiesi la prima volta che la signora mi diede questa brutta notizia! Comunque,la matriciana e’ fatta a regola,davvero,con molto guanciale e molto sugo,dell’ottimo pecorino. Il carrello degli antipasti per me e’ solo un’accozzaglia di verdure fatte in mille maniere:non lo gradisco. Fanno bene il maialino al forno,questo si che mi piace:speziato al punto giusto.
Appena decente il vino della casa.
Discreti i dolci.
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